Praxis Dr. med. Frank Meisel-Facharzt für Allgemeinmedizin

 

Gazpacho für 4

Alle Gemüse, Fond und Tomatensaft für mindestens 2 Std. in den Kühlschrank legen !

Eine Salatgurke geschält und entkernt

Eine gelbe Paprikaschote geschält und entkernt

Eine halbe rote Zwiebel geschält und gewürfelt

Eine Knoblauchzehe zerdrückt

Ein halbes Weizenbrötchen

125 ml Gemüsefond

3 EL Olivenöl

1 TL Zucker

3 EL Sherryessig

Einen EL gehackte Petersilie

400 ml excelenten Tomatensaft

1/2 TL Cumin

Einen TL scharfen spanischen Paprika

Eine rote Chillieschote entkernt.

Zwei  EL geröstete Mandeln


Alles in die Küchenmaschiene und pürieren! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.