Dr.med.Frank Meisel, Facharzt für Allgemeinmedizin

 

Marokkanisches Hähnchen für 2

600 g Hähnchen-Drumsticks (Unterschenkel) oder Flügel

Gewürzmischung:

2 scharfe rote entkernte Chillies

1 TL getrocknete Chillies

3 geschälte Knoblauchzehen

1 Portion Safran

1 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Koriander-Samen

2 Lorbeerblätter

1 Tl geräuchertes Spanisches Paprikapulver

20 Blätter Minze

Saft von 3 Zitronen

6 El Olivenöl

Gewürzmischung in Küchenmaschine zerkleinern, Fleisch  12 Stunden marinieren.

Auf dem Grill oder Grillpfanne durch braten.

Erst vor dem Servieren salzen !!!

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