Dr.med.Frank Meisel, Facharzt für Allgemeinmedizin

Indian butter chicken für 4:

600 gr Hähnchenfilet in 2x3 cm große Würfel schneiden und mit

200 gr Yoghurt

3 TL Garam Masala

2 Tl Kurkuma

3 Tl Kreuzkümmel

3 großen zerhackten Knoblauchzehen

3 cm Ingwer fein geriebenen verrühren.

Marinade mit Fleisch vermischen, über Nacht durchziehen lassen.

Hähnchen von der Marinade mit den Fingern entfernen, portionsweise anbraten, dem Topf entnehmen.

2 fein gehackte Zwiebeln goldgelb anbraten

Marinde hinzufügen

500 gr passierte Tomaten angießen. 

köcheln für 20 min..

mit

1 Tl gemahlenem schwarzen Pfeffer,

200 ml Kochsahne

70  gr butter

2 Tl gekörnter Hühnerbrühe

2 TL Honig und

zugefügten Hähnchenstücken 15 min köcheln

Mit gehacktem Koriander bestreuen

Mit Naan und Reis servieren.