Lachs-Spinat-Porree-Kartoffelgratin für 2

350 gr Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

2 Bund Spinat, gehackt.

400 gr Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, 10 min in Salzwasser kochen,abgießen.

1ne Schalotte, in feine Würfel geschnitten.

2 Knoblauchzehen, gehackt.

Porreestange in Ringe schneiden.

0.2 l Kochsahne

Geriebener Cheddar Käse

Muskatnuß, Salz, Pfeffer

In einer beschichteten Pfanne Schalotte, Knoblauch und Porree 5 Min. anbraten, Sahne zugießen,mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken , Sahne etwas einkochen. Spinat dazugeben und zerfallen lassen.

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheißen, Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

Kartoffeln zuerst einschichten,dann die Porree-Spinat Masse.

Lachsstücke darauf legen , alles großzügig mit

Geriebenen Cheddar bestreuenstreuen und Auflauf für 30 Min. in den Backofen.